Дети в Америке выбирают сладкую газировку вместо овощей и фруктов

В представленном отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) утверждается, что дети до 5 лет едят недостаточное количество зелени, овощей и фруктов, но при этом злоупотребляют сладкими напитками.

Эксперты задавали вопросы родителям 18 386 детей в возрасте от 1 до 5 лет. Исследование проводилось в рамках Национального опроса о здоровье детей в 2021 году, но его результаты опубликованы недавно в еженедельном отчете CDC.

Выяснилось, что примерно каждый третий (32,1%) ребенок не ест фрукты ежедневно, почти половина (49,1%) не едят овощи и зелень, при этом более половины (57,1%) пьют сахаросодержащие напитки. Эксперты обнаружили также, что годовалый ребенок с большей вероятностью получает необходимое количество овощей и фруктов, чем дети постарше, которые уже не нуждаются в специализированных баночках с детским питанием.

По словам Хизер Хамнер, одного из авторов исследования и старшего научного сотрудника CDC, результаты опроса варьировались от штата к штату. Так, 30,4% маленьких жителей Вермонта не съели ни одной порции овощей в течение недели, а в Луизиане эта цифра еще выше – 64,3%. Овощи не едят дети в Оклахоме (57,5%), Алабаме (57,3%), Нью-Джерси (57,1%) и Род-Айленде (56,2%).

С фруктами ситуация похожая: 49,9% малышей в Луизиане их не едят. Также фрукты отсутствуют на столе у детей из Миссисипи (47,3%), Индианы (43,1%), Кентукки (42,7%) и Нью-Мексико (41,1%).

В 40 штатах и Вашингтоне, округ Колумбия более половины малышей хотя бы раз в течение недели употребляют сахаросодержащие напитки (от 79,3% в штате Миссисипи до 38,6% в штате Мэн).

– Мы впервые провели такую оценочную разбивку по штатам, – заявила Хамнер. – Это очень важно для того, чтобы понять, как усовершенствовать программы питания и политику здравоохранения, которые сейчас существуют в разных штатах и регионах.

Чаще всего об отсутствии в рационе питания овощей и фруктов сообщали родители афроамериканских детей, реже всего – родители белых детей.  Кроме того, примерно 70% родителей-афроамериканцев заявили, что их дети выпивают сладкие напитки по крайней мере один раз в неделю.

CDC предупреждают, что уровень заболеваемости диабетом 2-го типа среди детей младше 20 лет в течение следующих 40 лет может вырасти на 700%.

В соответствии с рекомендациями по питанию CDC, дети в возрасте 2-3 лет должны съедать по крайней мере чашку фруктов и чашку овощей каждый день, а дети в возрасте от 4 до 8 лет должны съедать по 1,5 чашки в день. Кроме того, необходимо ограничить или отказаться от продуктов и напитков с высоким содержанием добавленных сахаров, поскольку их употребление связаныо с повышенным риском ожирения, кариеса, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Хизер Хамнер заключает, что ключ к здоровому питанию и образу жизни малышей находится в руках их родителей. В CDC призывают к просвещению родителей о пользе здоровой еды.

Справедливости ради хочу заметить, что информации о здоровом питании достаточно много – как платной, так и бесплатной. Кроме того, начиная с детского сада малышам непременно рассказывают о пользе брокколи, морковки, яблок и других овощах и фруктах. То есть, разнообразие детского меню – это действительно исключительно выбор родителей, а не недоработка органов здравоохранения.

***

Интервью с биологом и генетиком Анчей Барановой о здоровом питании читайте здесь.