Составлен список «грязных продуктов» с пестицидами

Некоммерческая организация EWG («Экологическая рабочая группа»), занимающаяся охраной здоровья человека и окружающей среды, представила свой ежегодный список «Грязная дюжина», в который входят фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов.

Список Dirty Dozen обновляется регулярно, и в нем оценивается загрязнение пестицидами наиболее популярных сортов фруктов и овощей. Для составления «Грязной дюжины» замеряются уровни остатков пестицидов в фруктах и овощах на основе образцов, взятых Министерством сельского хозяйства США (USDA) и Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

В EWG этот список называют «Руководство для покупателей» и выпускают его вот уже 19-й год подряд.

В этом году, как и в предыдущем, «тройку» наиболее загрязненных продуктов возглавляют клубника, шпинат, а также зелень – капуста листовая, горчица сарепская и кудрявая капуста (kale, collard & mustard greens).

За ними следуют персики, груши, нектарины, яблоки, виноград, болгарский и острый перцы, вишня, черника и стручковая фасоль (green beans).

В указанных фруктах и овощах содержатся «тревожные» концентрации пестицидов, которые могут повредить нервную систему человека. Более 90% образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и винограда дали положительный результат на остатки двух или более пестицидов. Всего в образцах из «Грязной дюжины» было обнаружено 210 пестицидов. В листовой капусте, кудрявой капусте и горчице сарепской было обнаружено наибольшее количество пестицидов – более 100. В образцах фасоли были обнаружены остатки ацефата, нейротоксичного пестицида, который Агентство по охране окружающей среды запретило использовать для обработки более 10 лет назад.

По сравнению с предыдущими списками, в «грязную дюжину» в этом году не попали сельдерей и помидоры, зато появились черника и фасоль. Всего же в полном списке загрязненных пестицидами продуктов содержатся данные по 46 видам фруктов и овощей.

Почти 75% неорганических свежих продуктов, продаваемых в США, содержат остатки потенциально вредных пестицидов, говорят в EWG. 

Недавнее расследование EWG, опубликованное в рецензируемом журнале Environmental Health, показало, что Агентство по охране окружающей среды (EPA) не смогло должным образом защитить потребителей от пестицидов. Это важно еще и потому, что для детей установлены совсем другие коэффициенты безопасности – и, как выяснилось, для почти 90% наиболее распространенных пестицидов EPA не применяло эти нормы, что является нарушением Закона о защите качества пищевых продуктов.

Угрозы, которые пестициды представляют для здоровья детей, были известны как минимум с 1993 года — 30 лет назад! — когда Национальные академии наук опубликовали знаменательное исследование, предупреждающее о недостаточном надзоре за качеством продуктов, которые попадают на стол потребителям. Американская академия педиатрии рекомендует родителям, обеспокоенным воздействием пестицидов на своих детей, ознакомиться с Руководством для покупателей EWG.

В противовес «Грязной дюжине» EWG также выпустило и список «Чистые 15» (Clean Fifteen), куда входят продукты с наименьшими следовыми количествами пестицидов.

Меньше всего следов пестицидов содержится в: авокадо; сладкой кукурузе; ананасах; луке; папайе; горошке (sweet peas); спарже; дыне (сорт Honeydew); киви; капусте; грибах; манго; сладкой картошке; арбузах и морковке.

Почти 65% образцов фруктов и овощей Clean Fifteen не содержали следов пестицидов, говорится в отчете EWG. Авокадо и сладкая кукуруза оказались самыми чистыми продуктами: менее 2% образцов показали какие-либо обнаруживаемые пестициды.

– EWG обеспокоена пестицидами в продуктах, поскольку они токсичны по своей природе и созданы специально для уничтожения живых организмов – насекомых, растений и грибков, считающихся «вредителями». Но многие пестициды также представляют опасность для здоровья людей, включая рак, нарушение гормонального фона и токсичность для мозга и нервной системы. Эти опасности были подтверждены независимыми учеными и врачами, а также правительственными учреждениями США и других стран, – говорится в заявлении Экологической рабочей группы. – Следы большинства пестицидов, обнаруженные USDA и FDA, не превышают установленных сейчас государственных ограничений и являются законными. Но правовые пределы не всегда представляют то, что безопасно для потребления человеком. Традиционно сельскохозяйственная промышленность и даже Агентство по охране окружающей среды заявляют, что пестициды безопасны вплоть до того момента, когда их вынуждены запретить из-за неопровержимых доказательств токсичности для человека. Хлорпирифос является отличным примером этого (этот пестицид был запрещен в США только в 2022 году, несмотря на неопровержимые доказательства того, что он наносит долгосрочный вред на развитие детского мозга, включая потерю IQ и нарушение памяти – Авт.). Многие пестициды, до сих пор законные для использования в США, были запрещены в ЕС из-за разницы в интерпретации научных данных, свидетельствующих об угрозе здоровью человека и дикой природе. Так, четыре токсичных неоникотиноида — имидаклоприд, тиаметоксам, клотианидин и динотефуран — остаются законными для использования в США, хотя Агентство по охране окружающей среды признало их опасность для насекомых, таких как пчелы (европейские и японские ученые подтвердили, что накопление в организме неоникотиноидов способствует развитию аутизма, поражает нервную систему; указанные три пестицида запрещены в ЕС с 2014 года – Авт.). EWG активно выступает за ужесточение наших федеральных правил в отношении пестицидов.

Полное «Руководство для покупателей» можно прочитать – и скачать бесплатно – на официальном сайте EWG.